Занятие 5 распечатывание сотов и откачивание меда

Цель занятия. Закрепить теоретические знания об устройстве и использовании оборудования, применяемого для распечатывания сотов и откачивания меда.

Задание 1. Ознакомиться с устройством и работой медогонок и ножей для распечатывания сотовWBRvm4xn3GM

Необходимое оборудование и инструменты. Двухрамочная и четьтрехрамочная хордиальные и 20-рамочная радиальная медогонки, ножи для распечатывания сотов, электроплитка, набор ключей, отвертка, молоток, плоскогубцы.

Порядок выполнения. Занятие проводится на пасеке техникума или в ближайшем пчеловодческом хозяйстве. Учащиеся разбиваются на группы по 4—6 человек. За каждой группой закрепляется комплект оборудования и инвентаря. Сначала учащиеся слушают объяснения преподавателя об устройстве и работе двухрамочной и четырехрамочной хордиальных и 20-рамочной радиальной медогонок, а также парового и электрического ножей (запоминают, из каких отдельных узлов и деталей состоит каждая машина или прибор, назначение и устройство этих узлов, их взаимодействие в процессе работы машины). Затем учащиеся знакомятся с работой машин. В процессе ознакомления важно научиться правильно пользоваться регулятором скорости вращения ротора (реостатом) и реле времени медогонок, освоить порядок поворота кассет при откачке меда из сотов на четырехрамочной медогонке, не снабженной специальным механизмом для поворота кассет. Изучая устройство и работу виброножа и паровых ножей, необходимо обратить внимание на действие предохранительного устройства парообразователя. Кроме того, учащиеся самостоятельно разбирают и собирают четырехрамочную хордиалъную медогонку. При разборке необходимо сначала снять рукоятку с ведущей шестерней и кронштейном, затем, отвернув два болта, крепящие перекладину к баку медогонки, вынуть ротор, после чего отделить кассеты от ротора. Собирают медогонку в обратной последовательности.

Задание 2. Приобрести навыки по откачиванию меда на хордиальной и радиальной медогонках

Необходимое оборудование и материалы. Четырехрамочная хордиальная и 20-рамочная радиальная медогонки, пчеловодные ножи или вибронож с парообразователем, тахометр, секундомер, горячая вода температуры 80—90°, соты с медом.

Порядок выполнения. Предварительно распечатанные соты помещают в хордиальную медогонку и начинают откачивание, придерживаясь следующего режима работы. Скорость вращения ротора плавно увеличивают с 40—60 до 100—150 оборотов в 1 мин. Включая время разгона, откачивают при таком режиме в течение 1 мин., причем скорость вращения ротора контролируют тахометром. По истечении этого времени ротор медогонки плавно останавливают, поворачивают в определенной последовательности кассеты и снова приводят ротор в движение, постепенно увеличивая в течение полутора минут скорость вращения с 60 до 250 оборотов в 1 мин. Затем вторично останавливают ротор медогонки, еще раз поворачивают кассеты и в течение 0,5—1 мин. доводят скорость вращения ротора до 250—300 оборотов в 1 мин. Целые соты, хорошо прикрепленные к рамкам, при указанном режиме откачивания не должны получать повреждений, не считан небольших трещин преимущественно у верхней плапки.

Следует опробовать и другой режим работы медогонок (например, с однократным поворотом кассет) и убедиться, что это приводит к увеличению поломок сотов и уменьшению чистоты откачивания меда.

При откачивании меда на радиальной медогонке важно установить такой режим вращения ротора, при котором количество поврежденных сотов не превышает 1—5% общего количества их, прошедших откачку. Начинать вращение ротора лучше всего со скорости 30—40 оборотов в 1 мин., постепенно доводя ее до 200—250 оборотов в 1 мин. Продолжительность вращения ротора в зависимости от температуры и вязкости меда может колебаться от 4 до 12 мин. Скорость вращения ротора контролируют тахометром, продолжительность вращения устанавливают с помощью реле времени.

Задание 3. Определить чистоту откачивания меда из сотов

Необходимое оборудование и материалы. Хордиальная и радиальная медогонки, пчеловодные ножи или вибронож для распечатывания сотов, настольные весы любого типа с ценой деления не более 5 г, разновесы от 1 г до 5 кг, соты с медом.

Порядок выполнения. Предварительно подбирают 8— 16 сотов различного веса и возраста (светлый, коричневый, темный). После распечатывания соты взвешивают с точностью до 1—5 г, а затем проводят откачивание меда. Освобожденные от меда соты повторно взвешивают и ставят в пчелиную семью или на открытое место недалеко от пасеки для их осушивания пчелами. Осушенные соты взвешивают в третий раз, после чего определяют чистоту откачивания по формуле.

Чистоту откачивания меда следует определить для нормального режима работы медогонки, а затем для нескольких других режимов откачивания. Далее важно сравнить между собой данные о чистоте откачивания меда при разных режимах работы медогонки, а также о чистоте откачивания меда из сотов разного возраста. Следует обратить внимание на то обстоятельство, что чистота откачивания не зависит от веса меда, находящегося в сотах.

Чистоту откачивания меда определяют для хордиальной и радиальной медогонок.

Контрольные вопросы

1. Что Вы знаете о существующих типах медогонок и об основах их рабочего процесса?

2. Расскажите об устройстве и работе хордиальных и радиальных медогонок.

3. В чем состоят преимущества и недостатки хордиальных и радиальных медогонок?

4. Какие машины и инвентарь применяются для распечатывания сотов?

5. Расскажите об устройстве и принципе работы парообразователя.

6. Что такое чистота откачивания меда и как ее определяют? От каких факторов она зависит?

7. Какие Вы знаете способы очистки меда?

8. Что представляют собой агрегаты для откачивания меда? Расскажите об известном вам агрегате.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *